柑橘の果皮には黄色い皮のフラべド（外果皮）と

白い皮のアルベド（内果皮）の2種類の皮があります。
アルベドには強い苦味があり、これが多く含まれていると精油の香りの品質が大きく低下します。

ネロリの島では精油含量が多く香りのよいフラべド部分だけを精油に加工するため、
全ての柑橘の果皮を手作業で薄く剥き、

雑成分の混じらないエッセンシャルオイルを製造しています。

時間をかけて丁寧に剥いた黄色いフラべド部分のみを使用することで、
すっきりとした甘さと苦みを持つダイダイそのものの香りをお届けすることができます。