好評を頂いていた無農薬グリーンレモンも今季残りわずかです。
これから島のレモンは徐々に黄色に色づき、形も大きくなっていきます。
次回の販売は未定のため、グリーンレモンのビターな香りがお好きな方はこの機会にご注文ください。
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【グリーンレモンのレシピ】
グリーンレモンとリンゴと白菜のマリネサラダ
今が旬の食材でマリネサラダはいかがでしょうか。
レモン皮ごとを薄くスライスし小さいいちょう切りにします。
リンゴと白菜も薄く切って、レモン果汁、オリーブオイル、塩、コショウで味付けします。
サクサクと甘いリンゴにレモンの酸味と香りがよく合います、白菜は意外な組み合わせかもしれませんが、食感とうまみがリンゴの甘味を引き立てます。
レタスやキャベツでも美味しくいただけますよ。暖かい料理の箸休めにどうぞ。